Frango ao Molho de Tomate com Legumes

Para preparar uma refeição saborosa e simples, é fundamental escolher ingredientes frescos e de qualidade, além de seguir um processo passo a passo que garanta o sucesso do prato. Este guia abordará a preparação de uma receita clássica e deliciosa de frango ao molho de tomate com legumes.

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 2 tomates grandes maduros
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde
• 1 cenoura média
• 1 abobrinha média
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como salsa e manjericão)

Preparo:

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

1. Frango: Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2. Tomates: Retire as sementes e pique os tomates em cubos pequenos. Reserve.

3. Cebola e Alho: Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho.

4. Pimentão, Cenoura e Abobrinha: Lave, descasque (se necessário) e corte o pimentão, a cenoura e a abobrinha em cubos médios.

Passo 2: Preparo do Molho de Tomate

1. Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.

2. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados e macios.

3. Acrescente os tomates picados à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates se desfazerem e formarem um molho espesso. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na consistência.

5. Adicione as ervas frescas picadas (salsa e manjericão), misture bem e reserve.

Passo 3: Preparo do Frango e Legumes

1. Em uma frigideira separada, aqueça mais uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.

2. Coloque os filés de frango temperados na frigideira e grelhe por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e dourados por fora. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés.

3. Retire o frango da frigideira e reserve em um prato.

4. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite de oliva, se necessário, e adicione os legumes cortados (pimentão, cenoura e abobrinha). Refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, porém ainda crocantes.

Passo 4: Montagem do Prato

1. Retorne os filés de frango grelhados à frigideira com os legumes refogados.

2. Despeje o molho de tomate preparado sobre o frango e os legumes na frigideira.

3. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes e aquecer uniformemente.

4. Cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo, apenas para garantir que todos os sabores se combinem.

5. Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco cozido ou pão fresco.

Dicas Adicionais:

• Variações: Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como cogumelos, batatas ou brócolis, para variar o sabor e a textura do prato.

• Temperos: Além das ervas frescas, experimente temperar o frango com um pouco de páprica defumada ou cominho para um toque diferente.

• Armazenamento: Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Reaqueça suavemente em fogo baixo antes de servir novamente.

Seguindo este guia simples e utilizando ingredientes frescos, você poderá preparar uma refeição deliciosa de frango ao molho de tomate com legumes, perfeita para uma refeição em família ou para impressionar amigos em um jantar descontraído. Bon appétit!