Fajitas e Sopa de Aveia

Fajitas de Frango e Sopa de Aveia: Delícias para o 23º Dia do Ramadã

O Ramadã é um mês sagrado de jejum e reflexão, onde a preparação de refeições especiais se torna uma prática significativa. A ideia é não apenas nutrir o corpo após um dia de jejum, mas também proporcionar momentos de convivência e alegria em família. Neste artigo, exploraremos duas receitas deliciosas e nutritivas que podem ser servidas no 23º dia do Ramadã: fajitas de frango e sopa de aveia. Ambas são opções que trazem sabor, saúde e a possibilidade de variar o cardápio durante este mês especial.

Fajitas de Frango

As fajitas são um prato tradicional da culinária mexicana, caracterizadas pelo uso de carne grelhada, pimentões e cebolas, servidas com tortillas. São práticas, versáteis e permitem que cada um monte sua própria refeição, o que a torna uma excelente escolha para as reuniões familiares.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebola média cortada em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Tortillas de trigo ou milho
• Guarnições: guacamole, sour cream, salsa e queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Marinar o Frango: Em uma tigela, misture o frango com o azeite, o molho de soja, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os temperos penetrem bem na carne.

2. Refogar os Vegetais: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e os pimentões e refogue até que estejam macios, mas ainda crocantes. Reserve os vegetais em um prato.

3. Cozinhar o Frango: Na mesma frigideira, adicione o frango marinado e cozinhe até que esteja dourado e completamente cozido, cerca de 7 a 10 minutos.

4. Montar as Fajitas: Em um prato, coloque as tortillas aquecidas e adicione uma porção de frango e vegetais refogados. Acrescente as guarnições desejadas, como guacamole e sour cream. Dobre a tortilla ao meio e aproveite!

Sopa de Aveia

A sopa de aveia é uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para quebrar o jejum. Ela fornece fibras, proteínas e é de fácil digestão, ideal para preparar o corpo para a refeição principal.

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 4 xícaras de água ou caldo de legumes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 batata cortada em cubos
• 1 talo de salsão picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para guarnição
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Refogar os Vegetais: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que estejam dourados. Depois, adicione a cenoura, a batata e o salsão, cozinhando por mais alguns minutos.

2. Adicionar a Aveia: Junte a aveia à mistura de vegetais e mexa bem para que os ingredientes se misturem.

3. Adicionar o Líquido: Adicione a água ou o caldo de legumes e leve a sopa para ferver. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que a aveia e os vegetais estejam macios.

4. Finalizar: Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha ou cebolinha picada.

Conclusão

A combinação de fajitas de frango e sopa de aveia traz não apenas uma explosão de sabores, mas também um equilíbrio nutricional necessário após um dia de jejum. As fajitas são uma excelente maneira de reunir a família em torno da mesa, permitindo que cada um personalize seu prato, enquanto a sopa de aveia proporciona conforto e nutrição. Neste Ramadã, aproveite esses pratos para criar momentos memoráveis e saborosos em sua casa. Bom apetite!